Pancakes żytnie z masłem orzechowym, owocami, żurawiną i kokosem

Dziś rządzą pancakes. Mąka pszenna została zastąpiona mąką żytnią. Dlaczego?

Bo mąka żytnia zawiera więcej witamin z grupy B i błonnika, natomiast w mąka pszenna jest bardziej oczyszczona i zawiera niestety mniej składników odżywczych. Po zjedzeniu tych pancakes możesz mieć pewność, że głód na długo Cię nie dopadnie.

Składniki: (na 2 porcje)- ok 12 pancakes

Na ciasto:

- 2 jajka

- 1/3 szklanki mleka

- 5-6 łyżek mąki żytniej

- 1 łyżka miodu 

- 1 łyżeczka cynamonu

- 1 łyżka oleju lub oliwy 

- 1 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

- 1 banan

- 1 kiwi

- pół pomarańczy 

- 2 łyżeczki wiórków kokosowych

- garść ulubionych orzechów

- garść żurawiny 

- 1 kostka startej gorzkiej czekolady

- 1 łyżka masła orzechowego

- cynamon 

Przygotowanie:

Wszystkie składniki na ciasto wymieszać ze sobą w blenderze do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.

Smażyć pancakesy na mocno rozgrzanej patelni. Podzielić na 2 porcje, podawać z masłem orzechowym ,owocami, bakaliami, czekoladą i cynamonem :) 

Zapraszam Was również na mojego instagrama po więcej zdjęć https://www.instagram.com/fit_eat_healthy/

Pozdrawiam, Patrycja :)