poniedziałek, 6 listopada 2017

Zdrowsza wersja rogali marcińskich


Lubicie rogale świętomarcińskie? Ja postanowiłam dziś odtworzyć ich zdrowszą wersję. Zamiast cukru dodałam ksylitol, a zamiast mąki pszennej, mąkę pełnoziarnistą. Wiem, że w oryginale te rogale robi się z białym makiem, ale niestety nie mogłam go nigdzie znaleźć :) no i zrezygnowałam z lukrowej polewy, a posypałam wiórkami, można również polać je gorzką czekoladą :)
Bądźcie ostrożni, bo na jednym ciężko poprzestać :) 

SKŁADNIKI: na ciasto ( wyszło mi ok 50 sztuk, więc spokojnie możecie podzielić porcję na pół)


- 1 kg mąki pełnoziarnistej 
- pół kostki drożdży (50g)
- 6 jajek
 - 60 g ksylitolu
- szklanka mleka
- 125 g roztopionego masła 


SKŁADNIKI: na masę 


- 300 g maku
- 200 g suszonych daktyli 
- 100 g marcepana ( ja użyłam batonika marcepanowego)
- odrobina skórki pomarańczowej 
- 1 łyżka oleju lub masła 
- 1 czubata łyżka kwaśnej śmietany 18%
- ew. miód do posłodzenia

DODATKOWO:


- 1 żółtko

PRZYGOTOWANIE:


Jajka ubić z ksylitolem, wlać stopione masło i drożdże roztopione w niewielkiej ilości ciepłego mleka. Następnie ciągle ubijając dodawać na zmianę mąkę i mleko. Pod koniec wyrobić ciasto rękoma, do momentu aż wszystkie składniki się połączą. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić na 1-2 h do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. W międzyczasie przygotować masę. Mak i daktyle sparzyć gorącą wodą w osobnych miseczkach. Mak odsączyć i zmielić. Daktyle odsączyć i zblendować. Batonik marcepanowy rozpuścić w garnuszku z 1 łyżką oleju. Mak, daktyle i batonik zmiksować razem, dodać śmietanę i skórkę pomarańczową i wymieszać do momentu uzyskania zwartej masy. Gdyby masa była za mało słodka można dodać troszkę miodu. Ciastko rozwałkować i pokroić na trójkąty. Rozsmarować nadzienie i zwijać w kierunku wierzchołka. Ułożyć na blaszce i zostawić na 1 h do wyrośnięcia. Rogale posmarować roztrzepanym żółtkiem i piec w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez ok 20-30 minut, aż nabiorą złotego koloru. 

Smacznego :) 



poniedziałek, 23 października 2017

Fit tiramisu


SKŁADNIKI: (na 4 porcje) na biszkopt:

- 2 jajka
- 2 banany 
- 3 łyżki mąki pełnoziarnistej 
- 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki odżywki białkowej ( można zastąpić ksylitolem lub erytrolem) 

NA KREM: 

- 2 serki homogenizowane naturalne
- mały kubeczek jogurtu naturalnego 
- 3 łyżki serka mascarpone 
- ksylitol lub erytrol do smaku ( ok 4-5 łyżek, ja dodałam jeszcze odżywkę białkową do smaku)
- kilka ziarenek wanilii bądź kilka kropel aromatu waniliowego


DODATKOWO:

- 3-4 kostki gorzkiej czekolady 
- 1/4 szklanki zaparzonej czarnej kawy 

PRZYGOTOWANIE: 

Banany zblendować. Zmiksować z jajkami, mąką, ksylitolem i proszkiem do pieczenia. Wylać na blaszkę i piec ok 25 min w temp 180 stopni Celsjusza. W tym czasie przygotować krem. Zmiksować serki homogenizowane, jogurt naturalny, serek mascarpone, słodzidło i wanilię. Gdy biszkopt ostygnie wykroić z niego okrągłe ciasteczka. Nasączyć biszkopty kawą. Układać w naczyniu w kolejności : biszkopt, krem, biszkopt, krem, starta gorzka czekolada. 
Smacznego :) 

SKŁADNIKI ODŻYWCZE: (całość):
KCAL: ok 1300
TŁUSZCZE: 60 g 
WĘGLOWODANY: 140 g 
BIAŁKO: 70 g 

NA JEDNĄ PORCJĘ: ( mi wyszło 5 porcji)
KCAL: 260
TŁUSZCZE: 12 g
WĘGLOWODANY: 28 g 
BIAŁKO: 14 g 


HEALTH BOX - PAŹDZIERNIK 2017


Dzień dobry Moi drodzy! Dziś przedstawiam Wam Health Box październikowy. Według mnie jest to najlepsza edycja ze wszystkich możliwych.  

HEALTH BOX  możecie zamówić na tej stronie
Dodatkowo, gdybyście zdecydowali się zamówić macie 5% zniżki na kod ''fiteathealthy''

1. NOWOŚĆ! Krem Warszawski 


Długo wyczekiwany nowy smak kremu warszawskiego właśnie trafił w moje ręce. Krem świetnie nadaje się jako nadzienie do naleśników lub pancakes. Ma migdałowo- truskawkowy smak. Muszę się pilnować, by nie zjeść całego słoiczka na raz. :) 

Średnia cena - 15 zł 

2. NOWOŚĆ! Wafle kukurydziane w polewie kakaowej Prosto i w drogę


Och jak dobrze muszą smakować z tym Kremem Warszawskim :) 

Średnia cena - 3 zł 

3. Borówka liofilizowana Frupp


Owoce liofilizowane są tak samo zdrowe jak te świeże zerwane. Liofilizacja polega na pozbyciu się wody, reszta składników pozostaje w środku. Idealnie nadadzą się do płatków na mleku. 

Średnia cena - 4,5 zł

4. Pistacje 


Produkt ten przywędrował do Nas prosto z Kalifornii. Polskim dostawcą jest sklep/firma Pistacje.pl. Świetnie nada się jako dodatek do śniadań lub do potreningowego jedzonka. 

Średnia cena - 12 zł 

5. Rodzynki w surowej czekoladzie COCOA


Coś czuję, że to będzie moja miłość <3 

Średnia cena - 7 zł 

6. Mąka z ciecierzycy Jawo Kraków 


Suszone zmielone ziarna ciecierzycy, stosowane w wielu krajach. Ciecierzyca to roślina strączkowa zawierająca dużą ilość białka i błonnika. Mąka z ciecierzycy to podstawowy składnik kuchni indyjskiej, pakistańskiej i nepalskiej oraz u osób uczulonych na gluten. Można jej zarówno używać jako zamiennik jaj w kuchni wegetariańskiej lub jako zamiennik mąk pszennych. 

7. GRATIS!! African Mango


Firma Boca Botanica mająca w swojej ofercie wiele naturalnych suplementów ufundowała gratis dla każdego, kto zamówił październikową edycję Health Boxa.

NOWOŚĆ w sklepie Health Box!

Od teraz samemu można kompletować Health Boxy i dobierać produkty do każdego innego pudełka!


Dajcie mi koniecznie znać co najbardziej w tej edycji przypadło Wam do gustu.

Buziaki, Patrycja