niedziela, 28 lutego 2016

Placuszki owsiane


Bardzo szybkie w wykonaniu, łatwe i zrobione z minimalnej ilości składników. Idealne na śniadanie, bądź gdy najdzie nas ochota na coś pysznego. ;) 

SKŁADNIKI:

- pół szklanki płatków owsianych górskich
- 2 jajka
- cynamon ( do smaku)
- 1 łyżka miodu
- owoce i bakalie (wedle upodobań)

PRZYGOTOWANIE:

Płatki zalać gorącą wodą i odstawić na chwilę pod przykryciem. Zmiksować jajka z cynamonem i miodem. Dodać płatki owsiane i wymieszać łyżką. Smażyć na mocno rozgrzanej patelni z odrobiną tłuszczu. Podawać z ulubionymi owocami i bakaliami. :) 

Pozdrawiam, Patrycja :) 

Suflet czekoladowy z masłem orzechowym


Pierwszy raz w życiu zrobiłam suflet czekoladowy. Z płynnym środkiem i dodatkiem masła orzechowego jest wprost idealny. :) 


SKŁADNIKI (Na 2 porcje):

- 1/4 kostki masła
- 50 g czekolady gorzkiej (70% kakao)
- 5 łyżek cukru brązowego 
- 2 łyżki mąki pełnoziarnistej 
- 1 łyżka masła orzechowego
- 2 jajka
- masło do wysmarowania foremek i odrobina cukru 

PRZYGOTOWANIE:

Piec rozgrzać do temperatury 200 stopni Celsjusza. Foremki wysmarować masłem i obsypać odrobiną cukru. Masło rozpuścić z czekoladą i masłem orzechowym w rondelku,
Jajka zmiksować z cukrem. Do masy jajecznej stopniowo dodawać roztopioną czekoladę z masłem. Miksować tak długo, aż wszystkie składniki się połączą. Dodać mąkę i delikatnie wymieszać ciasto łyżką drewnianą.Wlać do foremek i piec ok 8-10 minut, w zależności od piekarnika. Ciasto powinno wyrosnąć, może też u góry lekko popękać. 



Smacznego, pozdrawiam, Patrycja :) 

środa, 24 lutego 2016

Ciasteczka owsiane


Pyszne owsiane ciasteczka z mnóstwem bakalii i gorzką czekoladą. Idealnie sprawdzą się w chwili gdy najdzie nas ochota na coś słodkiego, a przy okazji zdrowego. Co najważniejsze bez zbędnych konserwantów. Ich przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę. A na jednym ciężko przystopować :)


SKŁADNIKI:

- 2 banany 
- 6 kostek gorzkiej czekolady(pokrojonej)
- garść żurawiny suszonej
- garść pestek dyni 
- garść słonecznika 
- 8 łyżek wiórków kokosowych 
- 1 szklanka płatków owsianych 
- cynamon do smaku
- 2 łyżki miodu 

PRZYGOTOWANIE:

Banany rozgnieść widelcem. Dodać wszystkie składniki i dokładnie wymieszać. W razie potrzeby gdyby składniki były za suche dodać mleko. Formować z powstałej masy ciasteczka i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok 10-15 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. :)

Pozdrawiam, Patrycja :) 

niedziela, 21 lutego 2016

Domowy budyń truskawkowy z wanilią


Pyszny, prosty, szybki budyń, a co najważniejsze bez dodatku zbędnych ulepszaczy i konserwantów.

Składniki:( na ok 4 małe porcje)

- 0,5 l mleka 2 % 
- kilka kropel aromatu waniliowego
- 4 łyżki cukru brązowego
- 3 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
- 2 żółtka
- 2 łyżeczki masła 
- truskawki
- 1 łyżeczka dżemu niskosłodzonego
- wiórki kokosowe

Przygotowanie:

1,5 szklanki mleka zagotować razem z cukrem, aromatem waniliowym i masłem. Do pozostałego mleka dodać skrobię i żółtka. Dokładnie zmiksować. Dodać do gotującego się mleka i cały czas mieszać. Zdjąć z ognia. Dodać truskawki. Podawać z kokosem i dżemem. 

Pozdrawiam, Patrycja :) 


sobota, 20 lutego 2016

Omlet z owocami, masłem orzechowym, wiórkami czekoladowymi i kokosowymi


Pyszny, puszysty omlet z truskawkami, bananem, kiwi, masłem orzechowym , wiórkami kokosowymi i czekoladowymi. Idealny na śniadanie. Dodatek płatków owsianych czyni sytym na dłużej. 

Składniki:

- 2 białka
- 1 żółtko
- 3 łyżki płatków owsianych
- 1/5 szklanki mleka
- 2 łyżki mąki pełnoziarnistej
- 1 łyżeczka miodu
- kilka kropel aromatu waniliowego
- garść ulubionych owoców
- masło orzechowe
- wiórki kokosowe
- wiórki czekoladowe
- oliwa lub olej do smażenia

Przygotowanie:

Białka ubić na sztywną pianę z miodem. Dodać jedno żółtko i dalej ubijać. Następnie dodać mąkę i płatki owsiane i mleko. Dokładnie zmiksować. Na koniec dodać aromat waniliowy i owoce pokrojone w kostkę. Wymieszać ciasto łyżką. Smażyć na mocno rozgrzanej patelni z odrobiną tłuszczu. Podawać z owocami, masłem orzechowym, wiórkami kokosowymi i czekoladowymi lub innymi dodatkami wedle uznania. :) 

Pozdrawiam, Patrycja. :) 


czwartek, 18 lutego 2016

Domowe nachosy pełnoziarniste z pieczarkami, szpinakiem, suszonymi pomidorami i serem


Super szybka przekąska na spotkania ze znajomymi lub na małego głoda.

Składniki:

- tortilla pełnoziarnista
- 300 g pieczarek
- 2 spore garście świeżego szpinaku 
- pół opakowania sera feta lub sera żółtego (do posypania)
- pół słoiczka suszonych pomidorów
- sól, pieprz, oliwa
- 1 czerwona cebula 
- 2 roztrzepane jajka

Przygotowanie:

FARSZ:

Umyte i pokrojone pieczarki oraz cebulę podsmażyć na patelni na odrobinie oliwy. Dodać szpinak i dusić jeszcze chwilę aż szpinak zmięknie. Dodać pokrojone w kosteczkę pomidory oraz roztrzepane jajka. Smażyć ok 1 minuty, aż jajka się zetną. Posypać żółtym serem lub fetą. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

NACHOSY:

Placki tortilli pokroić na trójkąty i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni Celsjusza i piec ok 10 minut, po czym przewrócić je na drugą stronę i piec przez ok 5 minut, aż nachosy będą chrupiące.
Podawać z farszem. 

Pozdrawiam, Patrycja. :) 

sobota, 13 lutego 2016

Sernik cytrynowy w kształcie serca


''Przez żołądek do serca", dlatego z okazji zbliżających się walentynek polecam przygotować pyszne ciasto w kształcie serca dla swojego ukochanego. Jest prosty i szybkie w przygotowaniu i na pewno wywoła uśmiech na twarzy drugiej połówki. Zapraszam. :)

Składniki:

Na spód:

- 150 g pełnoziarnistych herbatników
- 80 g masła

Na masę serową:

- 500 g twarogu 
- 200 g serka mascarpone
- 3 jajka
- kilka kropel aromatu waniliowego
- pół szklanki brązowego cukru
- 2 łyżki mąki pełnoziarnistej
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- skórka otarta z 1 cytryny
- sok z połówki cytryny 
- 250 g borówek

Przygotowanie:

Herbatniki zmiksować w blenderze i połączyć z roztopionym masłem. Ułożyć na blaszce, ugnieść i podpiec w 180 stopniach Celsjusza przez ok 15 minut. 
Twaróg, serek mascarpone, mąki i cukier zmiksować. Dodawać pojedynczo jajka ciągle miksując. Do masy serowej dodać sok i skórkę z cytryny oraz aromat waniliowy. Wymieszać delikatnie łyżką. Na spód ciasta wyłożyć połowę borówek, następnie masę serową i resztę borówek. Piec w 160 stopniach Celsjusza przez około godzinę. 



Zapraszam po więcej zdjęć na mojego instagrama; https://www.instagram.com/fit_eat_healthy/

Pozdrawiam, Patrycja :)


czwartek, 11 lutego 2016

Pancakes żytnie z masłem orzechowym, owocami, żurawiną i kokosem


Dziś rządzą pancakes. Mąka pszenna została zastąpiona mąką żytnią. Dlaczego?
Bo mąka żytnia zawiera więcej witamin z grupy B i błonnika, natomiast w mąka pszenna jest bardziej oczyszczona i zawiera niestety mniej składników odżywczych. Po zjedzeniu tych pancakes możesz mieć pewność, że głód na długo Cię nie dopadnie.

Składniki: (na 2 porcje)- ok 12 pancakes

Na ciasto:

- 2 jajka
- 1/3 szklanki mleka
- 5-6 łyżek mąki żytniej
- 1 łyżka miodu 
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka oleju lub oliwy 
- 1 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

- 1 banan
- 1 kiwi
- pół pomarańczy 
- 2 łyżeczki wiórków kokosowych
- garść ulubionych orzechów
- garść żurawiny 
- 1 kostka startej gorzkiej czekolady
- 1 łyżka masła orzechowego
- cynamon 

Przygotowanie:

Wszystkie składniki na ciasto wymieszać ze sobą w blenderze do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.
Smażyć pancakesy na mocno rozgrzanej patelni. Podzielić na 2 porcje, podawać z masłem orzechowym ,owocami, bakaliami, czekoladą i cynamonem :) 





Zapraszam Was również na mojego instagrama po więcej zdjęć https://www.instagram.com/fit_eat_healthy/
Pozdrawiam, Patrycja :) 

środa, 10 lutego 2016

Potreningowe kuleczki mocy


Kto z Nas nie lubi słodyczy? :) Oj ciężko znaleźć taką osobę. Niestety większość tych kupnych słodyczy ma okropny skład. Tłuszcze trans, cukry proste, które prowadzą do otyłości i nadwagi. Negatywnie wpływają na nasze zdrowie, a w szczególności na układ trawienny.
Podwyższają poziom cholesterolu i powodują próchnicę. Z pomocą przychodzą domowe, zdrowe przekąski. Dziś postanowiłam zrobić kuleczki czekoladowe z kaszy jaglanej i płatków owsianych. Smakują obłędnie. Idealnie nadają się na przekąskę po treningu, dla osób będących na diecie i oczywiście wszystkim, którzy się zdrowo odżywiają. Nazywam je kuleczkami mocy, ponieważ zawierają ogrom witamin i minerałów, a to za sprawą kaszy jaglanej, płatków owsianych i dodatków, których użyłam do ich zrobienia. Tak naprawdę możecie łączyć je z czym chcecie. Ja wybrałam orzechy, wiórki kokosowe i gorzką czekoladę, a do środka włożyłam żurawinę. :) 

Składniki:

- 100 g kaszy jaglanej
- pół szklanki płatków owsianych
- 1,5 szklanki mleka 2% tłuszczu
- 3 łyżeczki kakao prawdziwego
- 4 łyżki miodu 
- do obtoczenia: wiórki kokosowe, gorzka czekolada (rozpuszczona), orzechy włoskie lub laskowe, żurawina

Przygotowanie:

Kaszę przełożyć na durszlak, zalać wrzątkiem, a następnie przepłukać zimną wodą. Płatki owsiane razem z kaszą przełożyć do garnka, zalać mlekiem i ugotować. Dodać kakao i miód i gotować, aż całe mleko wsiąknie. Powstałą masę ostudzić, formować kuleczki i obtaczać je w ulubionej posypce. Ja do środka włożyłam jeszcze żurawinę.




Zapraszam Was również na mojego instagrama: https://www.instagram.com/fit_eat_healthy/
Smacznego :)
Pozdrawiam, Patrycja :)


niedziela, 7 lutego 2016

Zupa krem z brokułów


Pomysł na szybki, pyszny, sycący i dietetyczny obiad. 

Składniki:

- 1 duża, czerwona cebula 
- 4 ząbki czosnku 
- 1 jabłko
- 2 główki brokuła
- 100 g kaszy jaglanej 
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka curry
- sól, pieprz 
- oliwa z oliwek
- starta skórka z jednej cytryny
- pestki dyni


Przygotowanie:

Czerwoną cebulę pokroić w kosteczkę i podsmażyć na oliwie, po chwili dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i jeszcze chwilę podsmażać. Dodać kurkumę, curry i paprykę, Brokuły umyć i ugotować razem z obranym jabłkiem pokrojonym w kosteczkę. Doprawić solą, pieprzem i gotować do miękkości. Dodać do brokułów zawartość patelni oraz ugotowaną kaszę i wszystko zmiksować na gładki krem. Na koniec dodać skórkę z cytryny. Podawać z pestkami dyni.


Pozdrawiam, Patrycja.

środa, 3 lutego 2016

Jak przyspieszyć swój metabolizm?


Nasz metabolizm jest odpowiedzialny za spalanie kalorii, więc jest bardzo ważny dla osób, które walczą ze zbędnymi kilogramami. Czym właściwie jest ten metabolizm?
To ogół przemian biochemicznych i reakcji enzymatycznych zachodzących w komórce lub organizmie, umożliwiających przemianę materii i energii.
A krócej to proces, w którym nasz organizm przekształca pokarm w energię.
Od czego zależy jego szybkość? 
Płeć, wiek, geny. Z czego wynikają te różnice?
Mężczyźni mają szybszy metabolizm niż kobiety, ze względu na większą ilość mięśni. 
Z wiekiem nasza przemiana materii zaczyna spadać.Wiele kobiet tłumaczy swoją nadwagę genami. Prawda, geny mają wpływ na nasz metabolizm, jak równie na wszystko inne, lecz to, że mamy takie geny wcale nie musi oznaczać nadwagi i otyłości. Gdy metabolizm nie pracuje na najwyższych obrotach, to mamy tendencję do wzrostu wagi ze względu na odkładanie tłuszczu. Na szczęście szybkość metabolizmu zależy od kilku czynników na które mamy wpływ. Wystarczy wprowadzić kilka prostych nawyków i zmian do swojego życia.
Więc co możemy zrobić, aby go podkręcić? 

1.Nie zapominaj o śniadaniu.
Wiele osób myśli, że gdy nie zjedzą śniadania to zaoszczędzą kalorie i efektem tego będzie spadek wagi. Otóż nie.! Dobrze zbilansowane śniadanie da nam energię na cały poranek i nie rzucimy się na wysokokaloryczne przekąski i śmieciowe jedzenie. Od samego rana dostarcz mu pożywienia, by metabolizm mógł pracować na najwyższych obrotach.

2.Na czczo, zaraz po przebudzeniu wypij szklankę ciepłej wody z cytryną
Poprawisz trawienie i wspomożesz swój układ odpornościowy.
O właściwościach picia wody z cytryną możesz przeczytać tutaj  

3.Rób interwały.
Pozwalają spalić mnóstwo kalorii i tłuszczu, wzmacniają serce i kondycję. Więc jeśli do tej pory nie robiłeś/aś interwałów to wprowadź je do swojego treningu.

4.Trening siłowy
Warto wprowadzić również do swoich ćwiczeń trening siłowy. Mięśnie spalają kalorie w szybszym tempie niż tłuszcz, więc jeśli zwiększysz masę mięśniową twój metabolizm będzie szybszy.

5. Odżywiaj się zdrowo
Jeśli chcesz utrzymać swój metabolizm na najwyższych obrotach to musisz dostarczyć mu pożywienia.
Białko nie tylko utrzymuje uczucie sytości, ale również podkręca metabolizm. Nie zapominaj również o produktach pełnoziarnistych, owocach, warzywach i 2 litrach wody dziennie.

6.Jedz w równych odstępach czasu
Zbyt długie przerwy w jedzeniu sprawiają, że nasz organizm przechodzi na tryb oszczędnościowy, a co za tym idzie spowalnia się nasz metabolizm. Unikniemy w ten sposób nagłym skokom cukru we krwi, a nasz organizm nie będzie odkładał tkanki tłuszczowej.

7. 8 godzin snu 
Dużo osób zapomina, że sen jest bardzo ważny dla naszego organizmu. Ludzie, którzy się nie wysypiają są znacznie częściej narażeni na problemy z otyłością. Jeśli nie dostarczymy organizmowi odpowiedniej dawki snu to zacznie on odkładać tkankę tłuszczową, ponieważ będzie domagał się jedzenia ze względu na brak energii.

By przyspieszyć swój metabolizm potrzeba cierpliwości i czasu. Te wskazówki mogą nam w tym pomóc. Najważniejsze, by czuć się dobrze w swoim ciele, zmienić nawyki żywieniowe, a widocznie efekty sprawią, że poczujemy się szczęśliwsi.

Pozdrawiam, Patrycja. :)



poniedziałek, 1 lutego 2016

Dieta kopenhaska


Witajcie Kochani!

Dzisiejszy post będzie trochę inny niż zwykle. Otóż jedna z Was napisała do mnie wiadomość, w której poprosiła mnie o poruszenie tematu diety kopenhaskiej. Więc zaczynamy.

Na czym polega dieta kopenhaska?

Po pierwsze jest bardzo restrykcyjną dietą, która trwa 13 dni i jak zapewniają pomaga schudnąć kilkanaście kilogramów. (Według mnie to niszczenie swojego organizmu. Chudnąć powinno się od 0,5-1 kg tygodniowo). Warunkiem uzyskania efektów jest bardzo dokładne przestrzeganie zasad diety. Nie ma tu mowy o jakimkolwiek podjadaniu słodyczy czy piciu alkoholu. Wszelkie odstępstwa 
niszczą cały trud i wysiłek włożony w dietę. Podczas stosowania tej diety należy:

- wypijać minimum 2 litry niegazowanej wody dziennie 
- spożywać w ciągu dnia 3 posiłki ( obiad między godziną 12 a 14, a kolację do godziny 18)
- spożywać tylko chude mięso, jaja, niewielką ilość warzyw, owoców i nabiału 
- zabronione jest, jak już wspomniałam wcześniej picie alkoholu, jedzenie słodyczy czy produktów zbożowych.
- spożywać 600-800 kcal / dzień 

Co jest zaletą diety?

Mimo wyrzeczeń i starań oraz trzymania restrykcyjnej diety, efekty jest zadowalający. Chudniemy, nosimy ubrania o kilka rozmiarów mniejsze i mamy uregulowaną przemianę materii.

Co jest wadą diety?

Nie może być ona stosowana częściej niż raz na 2 lata, ze względu na swój restrykcyjny charakter. Mogą ją stosować wyłącznie osoby zdrowe, zabroniona jest dla kobiet w ciąży i matek karmiących.
Nie należy ona do najzdrowszych diet, zawiera bardzo małą ilość warzyw i owoców i to prowadzi do niedoboru niezbędnych witamin i składników. Możemy również zauważyć bóle czy zawroty głowy, lub problemy z cerą i włosami.
 Jeśli po 13 dniach wrócisz do starego sposobu odżywiania się ( fast-foody, słodycze, alkohol) utyjesz z nadwyżką. Niechciany efekt jojo. :( 
Wymaga od nas bardzo silnej woli, bo nawet o gumie do żucia możemy zapomnieć. Kolejną wadą jest fakt, że dieta ta nie zadowoli osób, które nie lubią kawy, ponieważ kubek mocnej, czarnej kawy musi być wypijany praktycznie codziennie rano. Kofeina zawarta w kawie ma za zadanie "spalać tłuszcz". Ponadto dieta ta jest monotonna i nie mogą jej stosować osoby aktywne fizycznie.

Jak wygląda jeden dzień z jadłospisu diety kopenhaskiej? 

Śniadanie: kubek kawy, łyżeczka cukru 
Obiad: 2 jaja na twardo, 1 pomidor, 100 g gotowanego szpinaku lub brokuł
Kolacja: 1 duży befsztyk ( ok. 200g ), pół główki sałaty, łyżeczka oleju, sok z cytryny do smaku


Co ja myślę o tej diecie?

Zawsze byłam, jestem i będę przeciwniczką jakichkolwiek diet. 
Dla mnie liczy się racjonalne, zdrowe żywienie oraz aktywność fizyczna. Nie wytrzymałabym jedząc ciągle to samo. Sama schudłam sporo kilogramów bez zbędnego głodzenia się. Zdecydowanie odradzam jej stosowanie i uważam, że nie ma nic lepszego jak odstawienie słodyczy, alkoholu i niezdrowych przekąsek. Efekty pojawią się same, a przy okazji wyrabiamy sobie nawyki zdrowego odżywiania. Jeśli już ktoś zdecyduje się na tą dietę, warto najpierw skonsultować się z lekarzem. :) 

Pozdrawiam, Patrycja.