sobota, 31 października 2015

Krem z dyni


Jak Halloween to i dynia musi być, a jak dynia to zupa krem. Jest szybka, prosta w wykonaniu i baaaardzo sycąca. Idealna na jesienne, chłodne popołudnia, bo dodatek imbiru sprawia, ze zupa delikatnie rozgrzewa.
Póki trwa na nią sezon warto korzystać. :) 

Składniki:

- 1 dynia
- 3/4 szklanki mleka
- 2 czerwone cebule
- 3 ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki curry 
- 1/2 łyżeczki imbiru 
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- oliwa
- sól,pieprz (do smaku)
- pietruszka (do posypania)
- opcjonalnie: jogurt naturalny


Przygotowanie:

Dynię w całości wsadzić do nagrzanego piekarnika i piec około 15 minut. W tym czasie zdąży trochę zmięknąć i łatwiej będzie się nam ją kroiło. Po wyjęciu z pieca pokroić ją na mniejsze kawałki, skropić odrobiną oliwy i ponownie piec około 30 minut w temp 180 stopni Celsjusza. Po tym czasie odczekać chwilę, aż przestygnie i obrać ją ze skóry. Na patelni rozgrzać dwie łyżki oliwy i podsmażyć cebulę pokrojoną w drobną kosteczkę. Pod koniec dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Dynię, cebulę i czosnek przełożyć do garnka i zalać litrem wrzącej wody i gotować ok 10 minut. Następnie zdjąć z ognia i całość zblendować na gładką masę, dodając mleko. Na koniec dodać przyprawy i dokładnie wymieszać. Podawać z kleksem jogurtu naturalnego i pietruszką. :) 
Smacznego.

Pozdrawiam, Patrycja. 

piątek, 30 października 2015

Chlebek bananowy bez cukru


MMMMmmm. Cały dom pachnie cynamonem. 
Dziś polecam chlebek bananowy bez cukru. :) (na marginesie połączenie bananów z cynamonem = ,,niebo w gębie"). Zdrowy, pyszny, idealny do porannej kawy lub też jako deser.
 Samo zrobienie go zajmie nie więcej niż 15 minut.
W dodatku brak cukru czyni go mniej kalorycznym więc nawet dwa kawałki można zjeść bez wyrzutów sumienia, że pójdzie w ,,boczki". Świetnie smakuje też z masłem orzechowym.
Smacznego :)

Składniki:

- 4 dojrzałe banany 
- 2 jajka
- 110 g mąki orkiszowej lub pełnoziarnistej ( ja dałam orkiszową) 
- spora szczypta cynamonu
- 1/2 łyżeczki imbiru
3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika
- kilka kropel ekstraktu z wanilii
- 3 łyżki miodu
- opcjonalnie: garść ulubionych bakalii ( ja dałam orzechy włoskie i laskowe) 


Przygotowanie:

Banany obrać ze skórki i zblendować razem z jajkami na puszystą masę. Następnie wsypać mąkę, cynamon, imbir, sodę, przyprawę do piernika, miód i ekstrakt z wanilii i dokładnie zmiksować. Na koniec wsypać pokrojone na drobno orzechy i delikatnie wmieszać je w ciasto. Ciasto przelać do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza przez około 40-45 minut.

Pozdrawiam, Patrycja :)






środa, 28 października 2015

Właściwości oleju lnianego


Witajcie Kochani!

 Dziś chciałabym Wam przedstawić niezwykłe właściwości oleju lnianego. Jak sama nazywa wskazuje pozyskiwany jest on z nasion lnu.

Przede wszystkim zawiera niezbędne, nienasycone kwasy tłuszczowe, szczególnie z rodziny
 Omega -3, które mają istotne znaczenie dla funkcjonowania naszego organizmu. Kwasy te muszą być dostarczane do organizmu wraz z pożywieniem, ponieważ sami nie jesteśmy w stanie ich zsyntetyzować. Wielonienasycone kwasy tłuszczowe obniżają poziom złego cholesterolu i jednocześnie powodują wzrost tego dobrego. Zmniejszają ryzyko wystąpienia miażdżycy czy 
chorób serca. 

Olej lniany wspomaga również procesy trawienne i regeneruje błony śluzowe układu pokarmowego. Wspomaga redukcję tkanki tłuszczowej i przywraca równowagę hormonalną.

Wykazują również zbawienny wpływ na układ nerwowy w leczeniu depresji i problemach emocjonalnych.

Kwasy Omega-3 zawarte w oleju lnianym ograniczają ryzyko zapadania na nowotwory m.in raka piersi. Także neutralizują działanie wolnych rodników.

Składniki oleju wspomagają nasz układ immunologiczny, zmniejszając ryzyko pojawienia się reakcji alergicznych. 

Może być również stosowany do masażu skóry, nadając jej elastyczność. Szczególnie polecany do skóry suchej i korzystnie również wpływa na włosy i paznokcie. 

Jak go spożywać ?
Wyłącznie na zimno, nie można go ani smażyć ani gotować. Niestety nie ma on dobrego smaku, ale może być używany jako dodatek do jogurtu, sałatek czy wszelkich potraw na zimno. Powinien być przechowywany w suchych i chłodnych miejscach.
Dawkowanie ustala się indywidualnie w zależności od potrzeb organizmu. Najczęściej jest to od 2-6 łyżek dziennie.

Warto włączyć olej lniany do swojej diety, z racji tego, że zawiera on niezbędne do naszego funkcjonowania kwasy Omega-3, których również dużo w rybach morskich, ale niestety jemy ich za mało, a trzeba je jakoś uzupełniać :) 


Pozdrawiam, Patrycja.



sobota, 24 października 2015

Bezowe jajko zapiekane z mozzarellą


Jajko w zupełnie innej wersji.
Żółtko w bezie w towarzystwie sera mozzarella, szynki i natki pietruszki.
Zaskakujący smak. Polecam. :) 

Składniki:

- 1 jajko 
- 3 łyżki startej na grubych oczkach mozzarelli
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 plasterek szynki z indyka
- sól, pieprz do smaku 

Przygotowanie:

Nagrzać piekarnik na 180 stopni Celsjusza. Oddzielić żółtko od białka. Białko ubić na sztywną pianę i dodać do niej mozzarellę, natkę pietruszki, szynkę oraz sól i pieprz. Ułożyć pianę na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i zrobić w niej wgłębienie, w które wlać żółtko. Zapiekać w piekarniku ok 8 minut, aż białko zacznie lekko brązowieć.
Smacznego.

Pozdrawiam, Patrycja :)


piątek, 23 października 2015

Makaron czekoladowy z twarogiem i truskawkami


Czasem odstępstwa od diety też muszą być i można sobie pozwolić na tzw. cheat meal. Ja dziś zrobiłam makaron czekoladowy, (o którym ostatnio dość głośno) z twarogiem i truskawkami.
Sam makaron nie jest bardzo słodki, lecz smakuje trochę jak gorzka czekolada, ale w połączeniu z twarogiem i truskawkami smakuje obłędnie. Makaron ten nadaje się do dań na słodko jak i też na słono. Smacznego ;)


Składniki:

- 250 g makaronu czekoladowego
- 250 g twarogu
- 400 g mrożonych truskawek
- kilka kropel ekstraktu z wanilii
- 4 łyżki cukru brązowego
- mały kubeczek jogurtu naturalnego

Przygotowanie:

Makaron ugotować zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu. Twaróg rozdrobnić. Dodać jogurt naturalny, cukier oraz ekstrakt z wanilii i dokładnie wymieszać. Ugotowany i odcedzony makaron wymieszać z twarogiem. Podawać z rozmrożonymi truskawkami.

Pozdrawiam, Patrycja.


piątek, 16 października 2015

Mus z jabłek z kokosem i żurawiną


Mus z jabłek to jedna z wielu propozycji, która musi na stale zagościć na moim talerzu. Pachnący cynamonem i goździkami. Przyda się na długie, jesienne popołudnia. Idealnie pasuje do owsianki, ryżu czy też naleśników.

Składniki (na 2 porcje):

- 5 średnich jabłek
- sok z połówki cytryny
- cynamon
- goździki
- 5 łyżek wiórków kokosowych 
- garść żurawiny 
- 1/2 szklanki wody


Przygotowanie:

Jabłka obrać ze skórki i pokroić na większą kosteczkę. Wrzucić je do garnka, dodać pół szklanki wody wymieszanej z sokiem z cytryny i podgrzewać około 10 minut, co chwilę mieszając, aż jabłka zmiękną. Następnie dodać sporą szczyptę cynamonu i około 6 goździków. Jeszcze chwilę podgrzewać. Zdjąć z ognia i dodać wiórki kokosowe oraz żurawinę. Dokładnie wymieszać. Zjeść :) 

Pozdrawiam, Patrycja.



środa, 14 października 2015

Chipsy z jarmużu


Jarmuż jest jedną z odmian kapusty. Jest skarbnicą składników odżywczych. Posiada właściwości antynowotworowe oraz zawiera duże ilości białka, błonnika i witamin: K i C.
Jarmuż jest również doskonałym źródłem żelaza, wapnia, fosforu i magnezu
Można go dodawać do zup, koktajli, a nawet jeść na surowo. 
Ja dziś przygotowałam z niego chipsy.

Składniki:

- opakowanie jarmużu 
- 3 łyżki oliwy z oliwek 
- 1/3 łyżeczki curry 
- 2 łyżeczki papryki słodkiej 
- 1 łyżeczka oregano 
- szczypta soli 

Przygotowanie:

Jarmuż umyć i dokładnie osuszyć. Wymieszać w misce oliwę, curry, paprykę, oregano i sól.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni Celsjusza. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ułożyć jarmuż. Skropić go oliwą wymieszaną z przyprawami. Piec około 6-8 minut. 

Pozdrawiam. Patrycja :)

sobota, 10 października 2015

Jaglanka kakaowa z serkiem mascarpone, orzechami i granatem


Witajcie Kochani! 
Dziś postanowiłam zrobić na śniadanie jaglankę. Jest to świetna alternatywa dla owsianki. Płatki jaglane zawierają sporo witamin, które mają zbawienny wpływ na skórę, włosy i paznokcie. Zawierają spora ilość błonnika, dzięki czemu przyspieszają nasz proces trawienia. W dodatku wspomagają nasz układ nerwowy dzięki zawartości witaminy B. Można je gotować na wodzie, mleku czy też jeść z jogurtem.

Składniki:

- 1 szklanka mleka 2%
- 5 łyżek płatków jaglanych
- łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka prawdziwego kakao
- łyżka serka mascarpone
- garść orzechów włoskich 
- kilka pestek owoców granatu
- 1 łyżka rodzynek

Przygotowanie:

Mleko zagotować razem z płatkami jaglanymi. Gotować tak długo, aż jaglanka zgęstnieje. Zdjąć z ognia. Dodać kakao oraz miód i dokładnie wymieszać. Przełożyć jaglankę do miski i podawać z łyżką serka mascarpone, bakaliami i pestkami granatu. Smacznego.

Pozdrawiam. Patrycja. :)