Potreningowe kuleczki mocy

Kto z Nas nie lubi słodyczy? :) Oj ciężko znaleźć taką osobę. Niestety większość tych kupnych słodyczy ma okropny skład. Tłuszcze trans, cukry proste, które prowadzą do otyłości i nadwagi. Negatywnie wpływają na nasze zdrowie, a w szczególności na układ trawienny.

Podwyższają poziom cholesterolu i powodują próchnicę. Z pomocą przychodzą domowe, zdrowe przekąski. Dziś postanowiłam zrobić kuleczki czekoladowe z kaszy jaglanej i płatków owsianych. Smakują obłędnie. Idealnie nadają się na przekąskę po treningu, dla osób będących na diecie i oczywiście wszystkim, którzy się zdrowo odżywiają. Nazywam je kuleczkami mocy, ponieważ zawierają ogrom witamin i minerałów, a to za sprawą kaszy jaglanej, płatków owsianych i dodatków, których użyłam do ich zrobienia. Tak naprawdę możecie łączyć je z czym chcecie. Ja wybrałam orzechy, wiórki kokosowe i gorzką czekoladę, a do środka włożyłam żurawinę. :) 

Składniki:

- 100 g kaszy jaglanej

- pół szklanki płatków owsianych

- 1,5 szklanki mleka 2% tłuszczu

- 3 łyżeczki kakao prawdziwego

- 4 łyżki miodu 

- do obtoczenia: wiórki kokosowe, gorzka czekolada (rozpuszczona), orzechy włoskie lub laskowe, żurawina

Przygotowanie:

Kaszę przełożyć na durszlak, zalać wrzątkiem, a następnie przepłukać zimną wodą. Płatki owsiane razem z kaszą przełożyć do garnka, zalać mlekiem i ugotować. Dodać kakao i miód i gotować, aż całe mleko wsiąknie. Powstałą masę ostudzić, formować kuleczki i obtaczać je w ulubionej posypce. Ja do środka włożyłam jeszcze żurawinę.

Zapraszam Was również na mojego instagrama: https://www.instagram.com/fit_eat_healthy/

Smacznego :)

Pozdrawiam, Patrycja :)

Klopsiki z soczewicą i kaszą jaglaną w sosie pomidorowym

Odkąd zakupiłam książkę "Jaglany detoks" kasza jaglana bardzo często gości u mnie na talerzu. Według mnie jest bardzo smaczna, dodatkowo cenię ją sobie za swoje właściwości.

Jest jedną z najzdrowszych kasz, staje się coraz bardziej popularna. I bardzo dobrze, bo o właściwościach można by tu długo mówić. U mnie w wersji z soczewicą. Idealnie komponuje się z sosem pomidorowym. Zapraszam po przepis. :)

Składniki:

- 1 szklanka soczewicy 

- 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej 

- natka pietruszki 

- 1 czerwona cebula 

- 2-3 ząbki czosnku 

- sól, pieprz 

-len mielony 

- oliwa 

Na sos: 

- 3 pomidory 

- 2 ząbki czosnku 

- 1 czerwona cebula 

- bazylia, oregano 

- oliwa 

- sól, pieprz do smaku 

- łyżeczka cukru brązowego

Przygotowanie:

Soczewicę i kaszę jaglaną ugotować według przepisu podanego na opakowaniu.

Podsmażyć na oliwie drobno pokrojoną cebulę oraz czosnek. Lekko przestudzoną soczewicę i kaszę wymieszać z cebulą i czosnkiem, dodać przyprawy oraz pokrojoną natkę pietruszki.

Formować małe kuleczki i obtaczać je w lnie. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 180 stopni Celsjusza przez ok 15-20 minut.

W tym czasie zrobić sos: pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Pokroić w kosteczkę. Na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy wrzucić drobno posiekaną cebulę i czosnek, a także pomidory. Podsmażyć tak, aby woda z pomidorów trochę odparowała. Doprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem i ziołami. 

Pozdrawiam, Patrycja. :)

Kasza jaglana z pesto, pieczoną papryką, orzechami włoskimi i granatem

Dziś na śniadanie u nas kasza jaglana w trochę innym wydaniu.

Czy każdy z Was słyszał o zdrowotnym właściwościach kaszy jaglanej? Jeśli nie, proponuję poczytać.

Otóż jest jedną z najzdrowszych kasz, ma właściwości zasadotwórcze. Zawiera mało skrobi, lecz dużo przyswajalnego białka, a także witaminy z grupy B, oraz żelazo i miedź. Osoby, które nie tolerują glutenu powinny je wprowadzić do swojego menu. 

Dzięki niej:

- oczyścisz organizm i zwiększysz jego odporność

- schudniesz, jedząc zdrowo 

- poradzisz sobie z alergią pokarmową

- zwalczysz uporczywe infekcje i zmęczenie

Przepis, który Wam dziś podam pochodzi z książki Marka Zaremby "Jaglany detoks".

Po dzisiejszym śniadaniu jestem pewna, że kasza jaglana będzie częściej gościem na moim stole.

Smacznego.

Składniki na 2-4 porcje:

- 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej (1 szklanka suchej)

- 1 papryka czerwona 

2 orzechy włoskie lub inne dowolne

- tymianek świeży lub suszony 

- 1/2 łyżeczki soku z cytryny 

- 1/3 łyżeczki octu balsamicznego

-1 łyżka oliwa 

- 1 granat

- świeża bazylia (opcjonalnie)

Do pesto:

- 1 szklanka rukoli lub natki pietruszki 

- 1 łyżeczka soku z cytryny 

- sól morska lub himalajska do smaku 

- 1/2 ząbka czosnku 

- 2 łyżki nasion słonecznika 

- 4 łyżki oliwy 

Przygotowanie:

Paprykę upiecz w temp. 180 stopni Celsjusza, aż pojawi się lekko czarna skórka.

Odstaw do miski i przykryj. Po około 10 minutach, obierz paprykę i pokrój ją w cienkie paseczki.

Wymieszaj z oliwą, octem balsamicznym, drobno posiekanymi orzechami włoskami (możesz je wcześniej uprażyć) i tymiankiem. Wymieszaj wszystko dokładnie, dopraw do smaku.

Zrób pesto. Na suchej patelni upraż delikatnie nasiona słonecznika. Do blendera przełóż uprażony słonecznik i pozostałe składniki do pesto. Wszystko zmiksuj, a w razie potrzeby dodaj trochę wody mineralnej. Do miseczki wsyp kaszę jaglaną, wymieszaj z 1 łyżką pesto. W razie potrzeby dodaj więcej pesto. Następnie dodaj paprykę, ziarenka granatu, i bazylię ( u mnie suszona).

Na zdrowie. :)

Pozdrawiam, Patrycja.