Chlebek bananowy bez cukru

MMMMmmm. Cały dom pachnie cynamonem. 

Dziś polecam chlebek bananowy bez cukru. :) (na marginesie połączenie bananów z cynamonem = ,,niebo w gębie"). Zdrowy, pyszny, idealny do porannej kawy lub też jako deser.

 Samo zrobienie go zajmie nie więcej niż 15 minut.

W dodatku brak cukru czyni go mniej kalorycznym więc nawet dwa kawałki można zjeść bez wyrzutów sumienia, że pójdzie w ,,boczki". Świetnie smakuje też z masłem orzechowym.

Smacznego :)

Składniki:

- 4 dojrzałe banany 

- 2 jajka

- 110 g mąki orkiszowej lub pełnoziarnistej ( ja dałam orkiszową) 

- spora szczypta cynamonu

- 1/2 łyżeczki imbiru

3/4 łyżeczki sody oczyszczonej

- 1 łyżeczka przyprawy do piernika

- kilka kropel ekstraktu z wanilii

- 3 łyżki miodu

- opcjonalnie: garść ulubionych bakalii ( ja dałam orzechy włoskie i laskowe) 

Przygotowanie:

Banany obrać ze skórki i zblendować razem z jajkami na puszystą masę. Następnie wsypać mąkę, cynamon, imbir, sodę, przyprawę do piernika, miód i ekstrakt z wanilii i dokładnie zmiksować. Na koniec wsypać pokrojone na drobno orzechy i delikatnie wmieszać je w ciasto. Ciasto przelać do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza przez około 40-45 minut.

Pozdrawiam, Patrycja :)

Chlebek z nasionami

Pyszny chlebek z ziarnami. Łatwy w wykonaniu i bardzo szybko się go robi. Najlepiej smakuje jeszcze ciepły. Przepis dostałam od babci, ale trochę go zmodyfikowałam. Ziarna wzbogacają smak chleba, a także zawierają sporą wartość składników odżywczych.

Składniki (na 2 keksówki):

- 50 g drożdży świeżych

- 3/4 szklanki płatków owsianych

- pół łyżki cukru brązowego

- ok 1 litr letniej wody

- 2 łyżeczki soli morskiej

- 6 łyżek ziaren słonecznika

- 6 łyżek siemienia lnianego

- 6 łyżek pestek dyni

- 1 kg mąki pszennej razowej ( u mnie firmy Melvit)

Przygotowanie:

Drożdże, płatki owsiane, cukier i wodę wymieszać. Przykryć ściereczką i odstawić na pół godziny, aby płatki owsiane napęczniały. Po tym czasie dodać sól, ziarna, oraz dodawać porcjami mąkę i dokładnie wymieszać,tak by nie było grudek. Wlać ciasto do keksówek natłuszczonych oliwą z oliwek i piec w nagrzanym piekarniku ok. 1 h 15 min w 180 stopniach Celsjusza z termoobiegiem.

Smacznego. Pozdrawiam. Patrycja :)