Pizza z tuńczykiem

SKŁADNIKI: (na ciasto):

- 20 g drożdży 

- 200 g mąki pełnoziarnistej 

- szczypta soli

- 2 łyżki oliwy

- 2/3 szklanki ciepłej wody 

DODATKOWO: 

SOS:

- 4 małe pomidory 

- 1 cebula czerwona

- ulubione przyprawy (bazylia,oregano)

- 2 ząbki czosnku 

DODATKI:

- u mnie kiełki lucerny

- mozzarella 

- tuńczyk w sosie własnym

PRZYGOTOWANIE:

Drożdże rozpuścić w ciepłej wodze z odrobiną soli i dobrze wymieszać. Do miski wsypać mąkę, rozpuszczony olej kokosowy i drożdże i dokładnie wyrobić ciasto rękoma. W razie gdyby ciasto się za bardzo kleiło podsypać mąką. Przykryć ściereczką i odstawić na ok 2-3 godziny w ciepłe miejsce.

 Na patelni zeszklić pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę, na oleju kokosowym. Dodać obrane i pokrojone pomidory oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dusić, aż do momentu powstania sosu. Ciasto rozłożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Na górę wyłożyć sos i dodatki. Piec w piecu nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez ok  30-35 min. 

Smacznego :) 

Pizza z kalafiora z rukolą i szynką szwarcwaldzką

Nigdy nie sądziłam, że pizza z kalafiora może tak dobrze smakować. Jest przepyszna, a dodatkowo zdrowa i ma o wiele mniej kalorii niż tradycyjna pizza. Kalafior zawiera mnóstwo zdrowotnych substancji odżywczych min. magnez, potas, żelazo, miedź, a także mnóstwo błonnika, który jest bardzo ważny w naszej codziennej diecie. Można się nią zajadać bez wyrzutów sumienia i bez obaw, że pójdzie w biodra. 

Przyszedł czas na relaks i trochę odpoczynku od codziennego, zabieganego trybu życia. Już jutro wylatuję do Chorwacji. Jestem bardzo podekscytowana i mega szczęśliwa. Wracam za tydzień. Lecę się pakować. Do zobaczenia. 

Buziaki.

Składniki:

- 1 kalafior

- 400 g tartej mozzarelli

- 2 jajka

- 4 łyżki płatków owsianych

- sól, pieprz

- kilka plasterków szynki szwarcwaldzkiej

- garść rukoli

- suszona bazylia, oregano

- sos pomidorowy 

Przygotowanie:

Kalafior umyć i pokroić na różyczki. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i podpiec ok 10 minut w 200 stopniach Celsjusza. Przełożyć różyczki kalafiora do miski bądź garnka i zmiksować blenderem tak długo, aż uzyskamy konsystencję gładkiego kremu. Następnie dodać roztrzepane jajka, płatki, sól, pieprz, zioła i połowę mozzarelli. Wszystko dokładnie wymieszać i ułożyć na blaszce formując kształt pizzy ( u mnie wyszły dwa takie placki). Piec około 15 minut w 200 stopniach Celsjusza, aż placki zaczną lekko brązowieć. Następnie rozsmarować na plackach sos pomidorowy, posypać pozostałą mozzarellą, ułożyć plasterki szynki i wierzch posypać rukolą. Wszystko zapiekać jeszcze chwilę w piecu dopóki ser się rozpuści. Pokroić na kawałki.

Smacznego.

Pozdrawiam. Patrycja.