Krem z dyni

Jak Halloween to i dynia musi być, a jak dynia to zupa krem. Jest szybka, prosta w wykonaniu i baaaardzo sycąca. Idealna na jesienne, chłodne popołudnia, bo dodatek imbiru sprawia, ze zupa delikatnie rozgrzewa.

Póki trwa na nią sezon warto korzystać. :) 

Składniki:

- 1 dynia

- 3/4 szklanki mleka

- 2 czerwone cebule

- 3 ząbki czosnku

- 1/2 łyżeczki curry 

- 1/2 łyżeczki imbiru 

- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

- oliwa

- sól,pieprz (do smaku)

- pietruszka (do posypania)

- opcjonalnie: jogurt naturalny

Przygotowanie:

Dynię w całości wsadzić do nagrzanego piekarnika i piec około 15 minut. W tym czasie zdąży trochę zmięknąć i łatwiej będzie się nam ją kroiło. Po wyjęciu z pieca pokroić ją na mniejsze kawałki, skropić odrobiną oliwy i ponownie piec około 30 minut w temp 180 stopni Celsjusza. Po tym czasie odczekać chwilę, aż przestygnie i obrać ją ze skóry. Na patelni rozgrzać dwie łyżki oliwy i podsmażyć cebulę pokrojoną w drobną kosteczkę. Pod koniec dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Dynię, cebulę i czosnek przełożyć do garnka i zalać litrem wrzącej wody i gotować ok 10 minut. Następnie zdjąć z ognia i całość zblendować na gładką masę, dodając mleko. Na koniec dodać przyprawy i dokładnie wymieszać. Podawać z kleksem jogurtu naturalnego i pietruszką. :) 

Smacznego.

Pozdrawiam, Patrycja. 

Chlebek bananowy bez cukru

MMMMmmm. Cały dom pachnie cynamonem. 

Dziś polecam chlebek bananowy bez cukru. :) (na marginesie połączenie bananów z cynamonem = ,,niebo w gębie"). Zdrowy, pyszny, idealny do porannej kawy lub też jako deser.

 Samo zrobienie go zajmie nie więcej niż 15 minut.

W dodatku brak cukru czyni go mniej kalorycznym więc nawet dwa kawałki można zjeść bez wyrzutów sumienia, że pójdzie w ,,boczki". Świetnie smakuje też z masłem orzechowym.

Smacznego :)

Składniki:

- 4 dojrzałe banany 

- 2 jajka

- 110 g mąki orkiszowej lub pełnoziarnistej ( ja dałam orkiszową) 

- spora szczypta cynamonu

- 1/2 łyżeczki imbiru

3/4 łyżeczki sody oczyszczonej

- 1 łyżeczka przyprawy do piernika

- kilka kropel ekstraktu z wanilii

- 3 łyżki miodu

- opcjonalnie: garść ulubionych bakalii ( ja dałam orzechy włoskie i laskowe) 

Przygotowanie:

Banany obrać ze skórki i zblendować razem z jajkami na puszystą masę. Następnie wsypać mąkę, cynamon, imbir, sodę, przyprawę do piernika, miód i ekstrakt z wanilii i dokładnie zmiksować. Na koniec wsypać pokrojone na drobno orzechy i delikatnie wmieszać je w ciasto. Ciasto przelać do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza przez około 40-45 minut.

Pozdrawiam, Patrycja :)

Właściwości oleju lnianego

Witajcie Kochani!

 Dziś chciałabym Wam przedstawić niezwykłe właściwości oleju lnianego. Jak sama nazywa wskazuje pozyskiwany jest on z nasion lnu.

Przede wszystkim zawiera niezbędne, nienasycone kwasy tłuszczowe, szczególnie z rodziny

 Omega -3, które mają istotne znaczenie dla funkcjonowania naszego organizmu. Kwasy te muszą być dostarczane do organizmu wraz z pożywieniem, ponieważ sami nie jesteśmy w stanie ich zsyntetyzować. Wielonienasycone kwasy tłuszczowe obniżają poziom złego cholesterolu i jednocześnie powodują wzrost tego dobrego. Zmniejszają ryzyko wystąpienia miażdżycy czy 

chorób serca. 

Olej lniany wspomaga również procesy trawienne i regeneruje błony śluzowe układu pokarmowego. Wspomaga redukcję tkanki tłuszczowej i przywraca równowagę hormonalną.

Wykazują również zbawienny wpływ na układ nerwowy w leczeniu depresji i problemach emocjonalnych.

Kwasy Omega-3 zawarte w oleju lnianym ograniczają ryzyko zapadania na nowotwory m.in raka piersi. Także neutralizują działanie wolnych rodników.

Składniki oleju wspomagają nasz układ immunologiczny, zmniejszając ryzyko pojawienia się reakcji alergicznych. 

Może być również stosowany do masażu skóry, nadając jej elastyczność. Szczególnie polecany do skóry suchej i korzystnie również wpływa na włosy i paznokcie. 

Jak go spożywać ?

Wyłącznie na zimno, nie można go ani smażyć ani gotować. Niestety nie ma on dobrego smaku, ale może być używany jako dodatek do jogurtu, sałatek czy wszelkich potraw na zimno. Powinien być przechowywany w suchych i chłodnych miejscach.

Dawkowanie ustala się indywidualnie w zależności od potrzeb organizmu. Najczęściej jest to od 2-6 łyżek dziennie.

Warto włączyć olej lniany do swojej diety, z racji tego, że zawiera on niezbędne do naszego funkcjonowania kwasy Omega-3, których również dużo w rybach morskich, ale niestety jemy ich za mało, a trzeba je jakoś uzupełniać :) 

Pozdrawiam, Patrycja.