Sałatka z rukolą i łososiem wędzonym

Składniki:

- opakowanie rukoli

- 100 g łososia wędzonego

- pół puszki kukurydzy

- pół grapefruita

- 3 jajka

- 100 g słonecznika

- 8 pomidorów suszonych

Na sos:

- 2 łyżki miodu

- 2 łyżki oliwy z oliwek

- 1 łyżka octu balsamicznego

- 2 łyżki musztardy

Przygotowanie:

Rukolę umyć i włożyć do miski. Łososia, grapefruita, ugotowane jajka i pomidory suszone pokroić w kostkę. Dodać do rukoli. Słonecznik uprażyć na suchej patelni i dodać razem z kukurydzą do miski.

Zrobić sos: wszystkie składniki dokładnie wymieszać, a następnie polać nim sałatkę. 

Przepis bardzo prosty i szybki. Smacznego. Pozdrawiam. Patrycja.