Sałatka z kurczakiem i awokado

Pyszna i pożywna sałatka. Dodatek awokado wzbogaca je o właściwości odżywcze. Zawiera witaminy z grupy C, E, A, które są źródłem przeciwutleniaczy, mających działanie przeciwnowotworowe. Ma zbawienny wpływ na nasz wzrok, dzięki zawartości luteiny. Zawarty w nim kwas oleinowy obniża poziom złego cholesterolu. W dodatku osoby będące na diecie mogą śmiało go jeść, ponieważ jest jednym z najsilniejszych, naturalnych spalaczy tłuszczu.

Składniki:

- 2 sztuki awokado 

- podwójna pierś z kurczaka

- pół pęczka szczypiorku 

- 4 pomidory 

- pół opakowania sera feta 

- 1 kulka mozzarelli 

- kilka orzechów laskowych 

- pół paczki świeżego szpinaku 

- 1 czerwona cebula 

- pesto bazyliowe ( ok 4 łyżki)

- oliwa 

- sól, pieprz 

Przygotowanie:

Kurczaka umyć i pokroić w kostkę, usmażyć na odrobinie oliwy z oliwek i doprawić solą i pieprzem. Awokado obrać ze skórki, razem z pomidorami, fetą mozzarellą, cebulą, pokroić w kosteczkę.

Dodać szpinak, orzechy, posiekany szczypiorek i wszystko razem wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Na koniec polać sałatkę pesto z bazylii. Smacznego. :)

Pozdrawiam, Patrycja.