Placuszki bananowo -owsiane

Składniki na około 8 placuszków (w zależności od grubości):

- 2 dojrzałe banany

- 1/3 szklanki mleka 

- 1 jajko

- 1 łyżeczka cynamonu 

- 1 szklanka płatków owsianych górskich (ok 130 g)

- 2 łyżeczki płynnego miodu

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia 

- 5 łyżek wiórków kokosowych

Przygotowanie:

Dojrzałe banany zmiksować w blenderze z mlekiem, jajkiem, cynamonem i miodem.

Płatki owsiane zmielić na mąkę, dodać wiórki kokosowe i proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać. Masę bananową przelać do mąki owsianej, wymieszać i zostawić do napęcznienia na około 15-20 minut. Po tym czasie smażyć placuszki na kilku kroplach oliwy z oliwek ok 2 minuty.

Warto jeść płatki owsiane, ponieważ zawierają dużo błonnika i są uznawane jako skarbnica minerałów i witamin. Natomiast banany dzięki dużej zawartości potasu są zdolne do obniżania ciśnienia krwi, a także poprawiają nam nastrój.

Pozdrawiam.Patrycja.